Mini Quiches Sans Croûte aux Champignons, Ail, Persil & Comté
Élégantes et savoureuses, ces mini quiches sans croûte revisitent la tradition en version légère et pratique. Parfaites pour l'apéritif ou un repas express, elles marient la douceur des champignons poêlés à l'ail, la fraîcheur du persil et le fondant crémeux du Comté. Simple, rapide et toujours très appréciée, cette recette deviendra votre alliée incontournable pour recevoir sans stress. Découvrez notre version sans pâte, moelleuse à souhait, pour des bouchées gourmandes qui raviront tous les palais.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en silicone.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen. Faites revenir l'ail haché 1 minute, sans colorer. Ajoutez les champignons émincés, salez et poivrez. Faites sauter jusqu'à évaporation de l'eau et légère coloration (7-8 min). Hors du feu, incorporez le persil ciselé et laissez tiédir.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez modérément, poivrez. Ajoutez le comté râpé et mélangez bien.
- 4
Répartissez les champignons sautés dans les alvéoles du moule. Versez l'appareil aux œufs et au fromage presque jusqu'en haut.
- 5
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient dorées, gonflées et légèrement tremblotantes au centre. Vérifiez avec la pointe d'un couteau.
- 6
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez tiède.
- Pour une présentation parfaite, utilisez des moules en silicone individuels qui se démoulent facilement.
- Variantes : Ajoutez une pincée de curry ou de paprika à l'appareil. Remplacez les champignons par des épinards cuits ou des poivrons grillés. Essayez avec du gruyère ou du cheddar à la place du Comté.
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