Mini Vols-au-Vent Feuilletés Jambon-Fromage
Ces mini vols-au-vent feuilletés jambon-fromage sont l'amuse-bouche idéal pour vos soirées. Préparés avec une pâte feuilletée dorée et une garniture fondante, ils sont faciles à réaliser et plairont à tous. Servez-les tièdes pour un moment gourmand réussi. Une recette simple et élégante qui impressionnera vos convives par sa saveur et son croquant parfait.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Découpez 12 cercles dans chaque pâte feuilletée. Avec la deuxième pâte, évidez le centre des cercles pour former des anneaux. Préparez la dorure en battant le jaune d'œuf avec le lait.
- 2
Badigeonnez le pourtour des cercles de pâte avec la dorure. Superposez un anneau sur chaque cercle en appuyant pour souder. Dorer le dessus des anneaux sans toucher les côtés.
- 3
Coupez le jambon et le fromage en morceaux. Déposez un morceau de jambon puis de fromage dans chaque cavité. Poivrez légèrement.
- 4
Réfrigérez 10 minutes pour un meilleur feuilletage. Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés et que le fromage soit fondu.
- 5
Sortez du four, parsemez de thym frais et laissez refroidir 2 à 3 minutes avant de servir.
- Pâte feuilletée : Utilisez une pâte pur beurre et sortez-la du réfrigérateur au dernier moment pour un feuilletage optimal.
- Collage des anneaux : La dorure agit comme une colle, un badigeon léger suffit.
- Dorure : Évitez de badigeonner les côtés verticaux pour permettre à la vapeur de soulever la pâte et créer des feuillets distincts.
- Fromage : Privilégiez un fromage qui fond bien comme la raclette ou l'emmental. La mozzarella peut rendre de l'eau.
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