Nouilles épicées au bœuf et à l'ail Simple & Facile
Plongez dans un voyage gustatif avec ces nouilles épicées au bœuf et à l'ail, un plat tonique et réconfortant qui allie la tendreté de la viande marinée, le croquant des légumes et l'onctuosité des nouilles. Enrobé d'une sauce soja-piment-ail savoureuse, ce wok sauté est une explosion de saveurs asiatiques prête en un temps record. La clé réside dans la technique de saisie rapide à feu vif et la marinade express du bœuf, garantissant une texture parfaite. Un repas complet, équilibré et ultra-rapide à préparer, idéal pour un dîner savoureux en semaine. Ainsi, cette recette facile vous offre un repas convivial et gourmand, réussi à coup sûr grâce à nos astuces simples.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites cuire les nouilles selon le paquet en réduisant légèrement le temps. Égouttez, rincez à l'eau froide et mélangez avec un peu d'huile. Réservez.
- 2
Mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja, la fécule de maïs et 1 cuillère à café d'huile. Ajoutez le bœuf et laissez mariner 10-15 min.
- 3
Dans un wok très chaud avec de l'huile, faites revenir l'ail et le piment 30-60 sec. Ajoutez le bœuf en une couche, laissez saisir 1 min puis faites sauter 2-3 min. Réservez.
- 4
Dans le même wok, faites sauter l'oignon et le poivron 2-3 min à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient colorés mais croquants.
- 5
Baissez le feu, ajoutez le reste de la sauce soja, la sauce chili, le vinaigre, le sucre et la sauce huître. Mélangez et laissez frémir 30 sec.
- 6
Remettez le bœuf et ajoutez les nouilles. Mélangez énergiquement 2-3 min jusqu'à ce que tout soit enrobé de sauce et bien chaud.
- 7
Hors du feu, vérifiez l'assaisonnement. Servez immédiatement garni de ciboule ciselée.
- Coupez le bœuf perpendiculairement aux fibres pour une viande plus tendre.
- Utilisez un feu maximum pour saisir les aliments rapidement et leur donner une belle couleur.
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson, très rapide (mise en place).
- Ne cuisez pas trop les nouilles à l'eau, elles finiront de cuire dans la sauce au wok.
- Servez avec des quartiers de citron vert ou de vinaigre de riz à part pour équilibrer les saveurs.
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