Découvrez ce pain rustique et sain qui allie la richesse des flocons d'avoine aux bienfaits des graines de lin. Une recette express, sans gluten si souhaité, parfaite pour celles et ceux qui cherchent une alternative savoureuse au pain traditionnel. En seulement 5 minutes de préparation active, vous obtiendrez un pain moelleux et nutritif qui se conserve plusieurs jours. Ce pain aux flocons d'avoine est une véritable révolution culinaire : rapide, économique et incroyablement sain. Sa texture légère et son goût rustique en font le compagnon idéal de vos petits-déjeuners ou de vos repas. Simple à réaliser avec des ingrédients de base, il vous surprendra par sa qualité et son authenticité. Une recette qui prouve que le fait maison peut être à la fois rapide et délicieux !
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Mixez les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une texture fine, proche de la farine.
- 2
Dans un saladier, combinez la farine d'avoine, la levure chimique, le sel et les graines de lin. Ajoutez les œufs, le yaourt et l'huile d'olive. Mélangez vigoureusement pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3
Couvrez le saladier et laissez reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d'avoine d'absorber les liquides.
- 4
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Graissez un moule à cake et saupoudrez le fond de graines de lin. Versez la pâte et enfournez pour 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un couteau planté au centre en ressorte sec.
- 5
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
- Mixage : Plus les flocons sont finement mixés, plus la texture sera légère
- Repos : Essentiel pour activer les fibres de l'avoine
- Variantes : Ajoutez des graines de tournesol, des noix ou des cranberries
- Sans gluten : Utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten
- Dégustez ce pain toasté avec de l'avocat, du fromage frais ou une tartinade de votre choix. Il accompagne également parfaitement les soupes et salades.
- Se conserve 3-4 jours dans un torchon. Se congèle excellentement en tranches. Peut être légèrement toasté après quelques jours.
