Muffins Cœur Coulant Nutella Ultra Moelleux – Recette Facile
Rien ne réconforte autant qu’un muffin tiède dont le cœur fondant au Nutella s’écoule à la première bouchée. Grâce au yaourt grec, la pâte reste incroyablement moelleuse et légère. Cette recette simple et économique séduira toute la famille. Pour un cœur coulant parfait, congelez des boules de Nutella trente minutes avant de préparer la pâte. Cette étape est cruciale pour éviter que le chocolat ne se disperse pendant la cuisson. Mélangez le yaourt grec, les œufs, les sucres, l’huile, la levure et la farine jusqu’à obtenir une texture lisse. Répartissez une première couche de pâte dans les caissettes, déposez une boule de Nutella au centre, puis recouvrez. Veillez à ne remplir les moules qu’aux trois quarts. Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes : les muffins doivent être dorés et légèrement bombés. À la sortie du four, laissez-les tiédir quelques instants. Vous découvrirez une mie aérienne et un chocolat délicatement coulant. N’hésitez pas à ajouter des noisettes concassées avant la cuisson pour encore plus de gourmandise. Ces muffins deviendront vite le goûter préféré de toute la famille.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
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Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez le cœur fondant : environ 30 minutes avant, formez 6 petites boules de Nutella et placez-les au congélateur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 2
Dans un saladier, fouettez le yaourt grec avec les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- 3
Ajoutez l’huile puis la levure chimique et mélangez de nouveau vigoureusement.
- 4
Incorporez la farine petit à petit en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 5
Répartissez une petite quantité de pâte dans les caissettes, déposez une boule de Nutella congelée au centre, puis recouvrez avec le reste de pâte en remplissant les moules aux trois quarts.
- 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
- 7
Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster pour profiter du cœur coulant.
- Pensez à sortir les œufs et le yaourt à température ambiante avant de commencer : cela facilite l’émulsion de la pâte.
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour conserver des muffins légers et moelleux.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique. Pour retrouver le cœur coulant, passez-les 10 secondes au micro-ondes.
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