Découvrez ce pain moelleux et fruité qui allie la douceur des pommes caramélisées au fondant des raisins secs dans une base d'avoine nutritive. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, cette recette économique et facile à réaliser vous séduira par son équilibre entre gourmandise et bien-être. La compote de pommes maison apporte une texture incroyablement moelleuse tandis que l'avoine garantit une sensation de satiété durable. Un vrai réconfort à partager en famille !
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec les œufs et l'eau. Couvrez et laissez reposer 15 minutes pour permettre à l'avoine de gonfler.
- 2
Épluchez et coupez les pommes en dés. Dans une casserole, faites-les cuire avec un peu d'eau et le jus de citron jusqu'à tendreté (8-10 minutes). Mixez finement pour obtenir une compote lisse.
- 3
Incorporez la compote de pommes tiède au mélange avoine-œufs. Ajoutez le miel, les raisins secs préalablement rincés et essorés, et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu'à homogénéité.
- 4
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- 5
Laissez refroidir avant de démouler. Au moment de servir, nappez de yaourt grec mélangé au miel et décorez de fruits secs et d'amandes.
- Compote : Une compote très réduite évite un pain trop humide
- Avoine : Le temps de repos est crucial pour une texture moelleuse
- Fruits secs : Trempez les raisins secs dans du thé pour plus de moelleux
- Variantes : Remplacez les pommes par des poires ou des bananes
- Conservation : Se conserve 4-5 jours dans une boîte hermétique
- Le parfum s'intensifie le lendemain
