Pâtes au Steak et Poivrons
Découvrez cette recette savoureuse qui marie parfaitement la tendreté du steak mariné avec la douceur caramélisée des poivrons, le tout enrobant des pâtes al dente. Une fusion de textures et de saveurs qui ravira vos papilles en seulement 35 minutes de préparation. Ce plat équilibré et rapide à réaliser est idéal pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. La marinade express du steak et la caramélisation des poivrons créent une harmonie gustative remarquable.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Coupez le steak en lanières et marinez avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, le paprika fumé, l'ail haché, l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10-15 minutes.
- 2
Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Égouttez en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 3
Dans une poêle très chaude, saisissez le steak 1-2 minutes de chaque côté. Réservez.
- 4
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé puis les poivrons émincés pendant 5-7 minutes jusqu'à caramélisation.
- 5
Remettez le steak dans la poêle, ajoutez les pâtes et un peu d'eau de cuisson. Faites sauter le tout pendant 1-2 minutes.
- 6
Parsemez de persil frais haché et de parmesan râpé. Servez immédiatement.
- Marinade : Court mais intense pour attendrir la viande - 15 minutes suffisent pour une saveur optimale.
- Saisie : Cuisson rapide à feu vif pour un steak restant juteux et tendre.
- Caramélisation : Les poivrons doivent être fondants et légèrement grillés pour développer leurs sucres naturels.
- Liaison : L'eau de cuisson des pâtes crée une sauce onctueuse qui lie parfaitement tous les ingrédients.
- Service : Accompagnez d'un vin rouge fruité comme un Côtes-du-Rhône ou un Beaujolais, et d'une salade verte simple.
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