Plongez dans un voyage gustatif où la rusticité des saucisses rencontre la délicatesse des champignons dans une sauce crémeuse irrésistible. Ce plat réconfortant vous transportera instantanément dans une trattoria italienne authentique, avec ses arômes envoûtants et sa texture onctueuse qui fond dans la bouche. Ces pâtes crémeuses aux saucisses et champignons sont bien plus qu'un simple repas - c'est une expérience culinaire qui réchauffe le cœur et les papilles. Le mariage parfait entre la générosité des saucisses, la terre des champignons et la douceur de la crème créera des souvenirs gustatifs inoubliables autour de votre table.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant une louche d'eau de cuisson, et réservez.
- 2
Retirez la peau des saucisses et émettez la chair. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé 2-3 minutes. Ajoutez l'ail haché et les saucisses émiettées. Faites dorer 5-6 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
- 3
Incorporez les champignons émincés et poursuivez la cuisson 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer. Salez, poivrez et ajoutez les herbes si vous le souhaitez.
- 4
Baissez le feu et versez la crème. Ajoutez la moutarde et le parmesan râpé. Mélangez et laissez mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- 5
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez chauffer 1-2 minutes supplémentaires.
- 6
Parsemez de persil frais haché et de copeaux de parmesan supplémentaires. Servez immédiatement.
- Les saucisses italiennes apportent une note épicée supplémentaire
- Ne lavez pas les champignons sous l'eau, essuyez-les simplement avec un papier absorbant
- La moutarde apporte une touche acidulée qui équilibre la richesse de la crème
- Ajoutez des épinards frais ou des tomates séchées pour plus de complexité
- Servez ces pâtes avec une salade verte amère (roquette, scarole) pour contraster avec l'onctuosité du plat. Un pain rustique grillé sera parfait pour saucer.
