Pâtes aux Crevettes et au Crabe, Sauce Cajun Crémeuse
Découvrez un mariage exquis entre la mer et les épices cajun dans ce plat raffiné. Les crevettes et le crabe s'unissent harmonieusement dans une sauce crémeuse aux accents épicés, créant une expérience gustative unique. Parfait pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial, ce plat combine la fraîcheur des fruits de mer avec la chaleur des épices cajun. Une recette qui transforme des ingrédients simples en un véritable festin gastronomique.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant une louche d'eau de cuisson, et réservez.
- 2
Dans une grande poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez les crevettes avec les épices cajun, le sel et le poivre. Faites-les dorer 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et fermes. Arrosez de jus de citron en fin de cuisson. Réservez.
- 3
Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez l'échalote et l'ail hachés, et faites revenir 2-3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés. Incorporez le concentré de tomate et les épices cajun, mélangez 1 minute. Versez la crème liquide et laissez mijoter doucement 3-4 minutes. Ajoutez le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Incorporez délicatement la chair de crabe égouttée.
- 4
Remettez les crevettes dans la sauce chaude. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez délicatement pour bien enrober le tout. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. Ajustez l'assaisonnement.
- 5
Servez immédiatement, parsemé de persil ou coriandre fraîche ciselée et de quelques flocons de piment. Accompagnez de quartiers de citron frais.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour préserver leur tendreté
- Bien égoutter la chair de crabe en conserve pour éviter l'excès d'humidité
- Ajustez la quantité de piment de Cayenne selon votre tolérance au piquant
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par de la crème de soja
Rejoignez la communauté Cuisine Délice !
Rejoignez Cuisine Délice sur Facebook, Instagram et YouTube pour découvrir nos vidéos gourmandes, nos astuces cuisine et plein d'autres recettes en images qui vous mettront l'eau à la bouche !
Recettes Similaires
Découvrez notre recette facile de brochettes d'agneau marinées aux épices douces et pommes de terre rôties au romarin. Un plat méditerranéen convivial pour 4 personnes, prêt en moins d'1h30.
Recette de cuillères apéritives crevettes et avocat. Une entrée fraîche et élégante prête en 15 min. Découvrez nos astuces pour un dressage parfait et des variantes gourmandes (saumon, crabe, vegan).
Recette de pâte à pancakes moelleux maison : préparation en 10 min, cuisson 15 min. Idéal pour petit-déjeuner familial avec sirop d'érable et fruits frais.