Pizza au saumon, épinards et ricotta
4.9 (345 avis)
Préparation15min
Cuisson15min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Découvrez cette pizza raffinée qui marie la douceur du saumon fumé avec le fondant de la ricotta et la fraîcheur des épinards. Une recette rapide et élégante parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. La combinaison des saveurs crémeuses et la touche d'herbes aromatiques en font un plat complet et savoureux. Cette pizza gourmande vous surprendra par son équilibre parfait entre légèreté et générosité.
Étapes de Préparation
1
Préparer les épinards : dans une poêle, faire revenir l'ail dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter les épinards et les faire cuire rapidement jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Réserver.
2
Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante si possible).
3
Étaler la pâte sur une plaque ou une pierre à pizza. Étaler la ricotta sur la pâte en fine couche, puis ajouter les épinards cuits.
4
Disposer les tranches de saumon fumé sur les épinards. Parsemer de mozzarella râpée et arroser d'un filet d'huile d'olive.
5
Enfourner la pizza pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
6
À la sortie du four, ajouter un filet de jus de citron et parsemer d'aneth ou de ciboulette ciselée.
Conseils & Astuces
Pour une pâte plus croustillante, utilisez une pierre à pizza préchauffée.
Vous pouvez remplacer les épinards frais par des épinards surgelés bien égouttés.
Servez avec une salade verte au vinaigre balsamique pour un repas complet.
Le filet de citron en finition apporte une touche de fraîcheur qui équilibre les saveurs.
