Pizza végétarienne
4.9 (345 avis)
Préparation25min
Cuisson15min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Découvrez cette délicieuse pizza végétarienne maison, une explosion de saveurs fraîches et colorées qui ravira petits et grands. Avec sa pâte moelleuse maison et ses légumes de saison, cette recette simple vous transporte en Italie en un rien de temps. Une option saine et savoureuse parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Cette pizza végétarienne vous offre une alternative gourmande et équilibrée, facile à personnaliser selon vos envies et les légumes du moment.
Étapes de Préparation
1
Préparer la pâte : Mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, l'huile, puis ajouter le mélange eau-levure. Pétrir 5-10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
2
Préparer la garniture : Préchauffer le four à 220°C. Laver et couper les légumes en lanières et rondelles.
3
Façonner la pizza : Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler la sauce tomate uniformément. Répartir la mozzarella, puis les légumes. Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser d'un filet d'huile d'olive.
4
Cuisson : Enfourner 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Conseils & Astuces
Pour une pâte encore plus légère, laissez-la lever 2 heures. Vous pouvez ajouter des épinards frais, de l'aubergine grillée ou du fromage de chèvre pour varier les saveurs. Pour une croûte plus croustillante, badigeonnez les bords d'huile d'olive avant la cuisson.
