Pois Chiches Épicés à la Tomate & Oignon Sauté
Plongez dans une explosion de saveurs méditerranéennes avec ces pois chiches épicés ! Cette recette végétarienne allie la douceur des pois chiches à la richesse de la tomate et la chaleur des épices pour un plat rapide, sain et généreusement parfumé. Parfait pour un repas complet ou en accompagnement, cette préparation vous transporte instantanément sous le soleil du Sud. Un véritable délice végétalien sans gluten qui ravira tous les palais !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
- 2
Incorporez l'ail haché, le paprika et le piment. Laissez torréfier 30 secondes à 1 minute en remuant constamment pour libérer tous les arômes sans brûler.
- 3
Versez la sauce tomate, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes pour permettre aux saveurs de s'harmoniser.
- 4
Ajoutez les pois chiches égouttés et enrobez-les généreusement du mélange tomate-épices en remuant délicatement.
- 5
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en remuant occasionnellement. Si la préparation semble trop épaisse, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.
- 6
Hors du feu, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et parsemez généreusement de persil frais haché.
- Pour des pois chiches plus fondants, prolongez le mijotage de 5-10 minutes avec un peu d'eau.
- Faites dorer les pois chiches 2 minutes dans l'huile avant d'ajouter la sauce pour plus de croquant.
- Personnalisez avec du cumin, du curry ou du ras el hanout selon vos préférences.
- Écrasez légèrement quelques pois chiches pour épaissir la sauce naturellement.
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