Œufs Mimosa au Saumon ou au Thon
Préparez des œufs mimosa raffinés, parfaits pour égayer votre table. Cette recette classique revisité avec du saumon fumé ou du thon offre un mélange crémeux et savoureux. Facile et rapide, elle séduira vos invités pour un apéritif chic ou une entrée légère. Les œufs durs sont évidés, leurs jaunes mixés avec du saumon ou du thon, de la mayonnaise (ou yaourt grec), de la moutarde et des herbes fraîches. La garniture est ensuite délicatement replacée dans les blancs et agrémentée de paprika ou de zeste de citron. Ces bouchées élégantes sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes. Elles se préparent en avance, ce qui en fait l'allié parfait pour vos réceptions. Laissez-vous tenter par cette version gourmande des œufs mimosa, un incontournable de la cuisine festive. Pour un résultat optimal, servez-les frais avec un vin blanc sec ou un cocktail léger. Les variantes proposées (crevettes, crabe, épices) vous permettent de personnaliser la recette selon vos envies.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez-y les œufs et laissez cuire 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les immédiatement dans de l'eau glacée, puis écalez-les.
- 2
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol. Écrasez-les finement à la fourchette.
- 3
Ajoutez aux jaunes le saumon fumé (ou thon) coupé en morceaux, la mayonnaise (ou yaourt grec), la moutarde, la ciboulette (ou aneth), du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Remplissez les blancs d'œufs avec la préparation, à la cuillère ou avec une poche à douille. Saupoudrez de paprika ou de zeste de citron, et décorez avec des brins d'aneth ou de ciboulette.
- Servez les œufs mimosa frais pour profiter du contraste crémeux. Ils sont parfaits avec un vin blanc sec ou un cocktail léger.
- Variantes : remplacez le saumon par des crevettes hachées, du crabe ou des œufs de saumon. Essayez avec du basilic ou du persil. Pour une note épicée, ajoutez du Tabasco ou du piment doux. Pour du croquant, parsemez de noisettes concassées ou de graines de sésame.
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