Poulet au roquefort et penne
Plongez dans un plat onctueux où le roquefort fondant rencontre des penne al dente et des lanières de poulet dorées. Cette recette rapide allie sophistication et réconfort pour un dîner réussi en moins de 35 minutes. Une sauce crémeuse au fromage bleu AOP enrobe chaque bouchée, relevée par une touche d'échalote et d'ail. Idéale pour une soirée gourmande sans prise de tête, elle séduira les amateurs de fromages forts.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites cuire les penne al dente dans une grande casserole d'eau salée. Avant de les égoutter, prélevez une louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
- 2
Coupez les blancs de poulet en lanières ou cubes, assaisonnez de poivre.
- 3
Émincez finement l'échalote et hachez l'ail.
- 4
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites dorer le poulet 4-5 minutes. Réservez.
- 5
Dans la même poêle, faites revenir l'échalote et l'ail 1-2 minutes.
- 6
Ajoutez la crème fraîche et le roquefort émietté. Laissez fondre à feu doux 3-4 minutes en remuant.
- 7
Incorporez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce. Poivrez.
- 8
Remettez le poulet et son jus dans la sauce et laissez mijoter 2 minutes.
- 9
Ajoutez les penne égouttées et mélangez pour bien les enrober.
- 10
Servez immédiatement, parsemé de copeaux de parmesan et d'herbes fraîches.
- Coupez le poulet en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- Maintenez un feu doux lors de la fonte du fromage pour éviter que la sauce ne se sépare.
- L'eau de cuisson des pâtes, riche en amidon, est idéale pour ajuster la texture de la sauce.
- Accompagnez d'une salade de roquette aux noix et d'un vin blanc corsé ou d'un Gamay fruité.
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