Quiche au Thon, Poivrons & Paprika Fumé
Embarquez pour un voyage gustatif en Espagne avec cette quiche savoureuse et économique ! La douceur des poivrons confits, le fondant du thon et la chaleur du paprika fumé s'unissent dans une crème onctueuse et une pâte croustillante. Une recette facile, rapide et parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes détaillées et nos astuces de pro pour un résultat parfait à chaque fois : précuisson de la pâte, ajout stratégique du paprika et cuisson à la vapeur pour une texture moelleuse. Cette quiche est une véritable réussite, aussi belle que bonne !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Foncez un moule à tarte de 24-26 cm avec la pâte. Piquez le fond et faites précuire à blanc 10 min. Réservez.
- 2
Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en lanières. Émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir oignons et poivrons 8-10 min jusqu'à tendreté.
- 3
Saupoudrez le paprika fumé sur les légumes, remuez 30 sec. Émiettez le thon égoutté, mélangez, retirez du feu. Incorporez la moitié du persil.
- 4
Dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez la crème et le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
- 5
Sur le fond de tarte précuit, répartissez le mélange thon-poivrons. Parsemez de la moitié du fromage. Versez l'appareil aux œufs. Saupoudrez le reste de fromage.
- 6
Placez un plat d'eau chaude en bas du four. Enfournez la quiche au centre pour 35-40 min, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.
- 7
Laissez tiédir 10 min avant de démouler. Parsemez du reste de persil ciselé avant de servir.
- Précuisson : La précuisson à blanc de la pâte est essentielle pour éviter un fond détrempé.
- Paprika : Ajoutez-le en fin de cuisson des légumes pour éviter qu'il ne brûle et devienne amer.
- Égouttage : Pressez bien le thon pour éliminer un maximum de liquide.
- Vapeur : Le plat d'eau dans le four est un secret de pro pour une texture parfaitement moelleuse.
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