Ragoût de Bœuf Copieux : Le Réconfort Hivernal
Plongez dans l'univers réconfortant de ce ragoût de bœuf mijoté lentement, où la viande fondante et les légumes s'imprègnent d'une sauce riche et parfumée. Ce plat traditionnel vous transporte instantanément dans une ambiance chaleureuse et familiale. Après plusieurs heures de cuisson douce, chaque bouchée révèle des saveurs profondes et complexes qui réchauffent le corps et l'âme. Un véritable réconfort hivernal à partager en famille ou entre amis.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Salez et poivrez les cubes de bœuf. Faites-les dorer à feu vif dans l'huile chaude. Réservez.
- 2
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la farine et remuez 2 minutes.
- 3
Remettez la viande. Incorporez le concentré de tomates. Versez le bouillon progressivement en déglacant. Ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
- 4
Incorporez les carottes et pommes de terre en dés. Poursuivez la cuisson 1 heure supplémentaire.
- 5
Retirez le bouquet garni. Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de persil frais.
- Ne pas déplacer la viande pendant la dorure pour une belle coloration
- Utiliser un bouillon fait maison pour plus de saveur
- La cuisson lente est essentielle pour attendrir la viande
- La farine garantit une sauce liée et onctueuse
- Servez avec des pâtes fraîches, de la polenta crémeuse ou du pain rustique
- Accompagnez d'un vin rouge corsé pour sublimer le plat
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