Salade Grecque Colorée en Mini-Bols
Plongez dans l'essence ensoleillée de la Méditerranée avec cette salade grecque revisitée. Des mini-bols individuels éclatants de couleurs rassemblent la fraîcheur du concombre croquant, l'acidité des tomates cerises, la richesse de la feta AOP et la rondeur des olives de Kalamata. Un équilibre parfait de textures et de saveurs, simple à réaliser et parfait pour un apéritif chic ou une entrée légère. La touche finale d'huile d'olive fruitée et d'origan frais parachève cette expérience gustative authentique et saine.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en dés de 1,5 cm. Mettez les dés de concombre dans une passoire, saupoudrez d'une pincée de sel et laissez dégorger 5 minutes, puis épongez.
- 2
Coupez la feta en cubes d'environ 2 cm. Incorporez les olives de Kalamata, entières ou légèrement écrasées.
- 3
Dans un saladier, mélangez délicatement les tomates, le concombre égoutté, les olives et les cubes de feta. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et la moitié de l'origan.
- 4
Goûtez et assaisonnez avec du poivre noir. Ajoutez un grain de fleur de sel si nécessaire (la feta et les olives sont déjà salées). Rectifiez l'acidité avec un filet de citron si besoin.
- 5
Répartissez la salade dans 4 petits bols individuels en équilibrant les couleurs et les textures.
- 6
Déposez un cube de feta réservé ou une demi-olive sur chaque bol. Parsemez du reste d'origan frais et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- 7
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant.
- Pour éviter une salade aqueuse, l'égouttage du concombre est essentiel. Laissez-le dégorger 5 min avec du sel.
- Utilisez toujours de la feta en bloc de qualité AOP et coupez-la vous-même pour une meilleure texture.
- Choisissez une huile d'olive extra vierge fruitée pour sublimer les saveurs.
- Mélangez la feta en dernier et avec précaution pour qu'elle ne s'effrite pas trop.
- Servez avec du pain pita grillé ou des crackers. Accompagnez de vin blanc grec assyrtiko ou de rosé de Provence.
- Variantes : ajoutez des poivrons rouges grillés, de l'oignon rouge mariné, des alcaparras ou une pincée de piment d'Espelette.
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