Tarte aux Courgettes & à la Feta
Cette tarte savoureuse allie la douceur des courgettes légèrement caramélisées au caractère salé et crémeux de la feta, le tout dans un appareil onctueux et parfumé aux herbes. Une recette facile, économique et parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes pour éviter une tarte détrempée et obtenir une base bien croustillante. Ce plat se déguste tiède ou froid et se marie à merveille avec une salade verte. Une incontournable de la cuisine estivale !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte, piquez le fond, étalez la moutarde. Recouvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Enfournez 12-15 min, puis retirez papier et billes et poursuivez 5 min. Réservez.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites suer l'oignon émincé 3-4 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites revenir 8-10 min jusqu'à évaporation de l'eau. Laissez refroidir.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez la crème, les herbes et du poivre. Émiettez 100g de feta et incorporez-la avec les courgettes refroidies.
- 4
Versez la préparation sur le fond de tarte précuit. Émiettez le reste de feta (50g) sur le dessus. Enfournez 30-35 min jusqu'à ce que l'appareil soit pris et doré.
- 5
Sortez la tarte et laissez reposer 15 min avant de découper. Servez tiède ou à température ambiante.
- Bien faire réduire l'eau des courgettes à la poêle est le secret d'une tarte non aqueuse.
- La moutarde forme une barrière contre l'humidité et apporte une touche de piquant.
- Préférez la feta en bloc à émietter vous-même, moins salée et plus crémeuse.
- Les herbes fraîches comme la menthe, le basilic ou l'origan apportent une fraîcheur incroyable.
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