Émincé de poulet à la crème & poivrons
Plongez dans une expérience culinaire méditerranéenne avec cet émincé de poulet à la crème de poivrons. La tendreté des lanières de poulet se marie parfaitement avec la douceur caramélisée d'une sauce onctueuse maison. Un plat élégant et rapide qui transporte vos papilles au soleil du Sud. En seulement 35 minutes, réalisez ce délice crémeux aux accents ensoleillés. La texture veloutée de la crème de poivrons maison enrobe délicatement chaque morceau de poulet pour un résultat gourmand et réconfortant. Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Ce plat économique vous offre le meilleur de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients simples et accessibles. Une véritable symphonie de saveurs qui ravira petits et grands.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation de la crème de poivrons : lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Mixez avec la crème fraîche, l'ail, le paprika, sel et poivre jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez au chinois pour une texture ultra-fine et réservez.
- 2
Découpe du poulet : coupez les blancs de poulet en lanières régulières de 5-6 cm de long et 1 cm de large pour une cuisson uniforme.
- 3
Cuisson du poulet : faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites revenir l'échalote émincée 2 minutes jusqu'à translucide. Augmentez le feu et saisissez les lanières de poulet 3-4 minutes en les retournant une fois.
- 4
Incorporation de la crème : réduisez le feu à moyen-doux. Versez la crème de poivrons sur le poulet et mélangez délicatement pour enrober chaque lanière.
- 5
Mijotage : laissez mijoter 5-7 minutes sans couvrir, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le poulet.
- 6
Finition : hors du feu, parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement.
- Mixage : Une purée très lisse garantit une sauce veloutée
- Saisie : Ne pas surcuire le poulet avant d'ajouter la sauce pour préserver sa tendreté
- Épaisseur : Si la sauce est trop épaisse, allongez avec un peu de bouillon de poulet
- Couleur : Les poivrons jaunes donnent une sauce plus douce visuellement
- Variantes : Rôtir les poivrons 20 minutes avant de les mixer pour plus de saveur
- Accompagnements : Servez avec riz basmati, pâtes fraîches ou semoule de couscous
- Vin : Accompagnez d'un rosé de Provence ou d'un blanc fruité type Viognier
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