Torsades Feuilletées au Bacon & Moutarde à l’Ancienne
Ces torsades feuilletées au bacon et à la moutarde à l'ancienne sont l'apéritif parfait ! Le contraste entre le croustillant de la pâte, le salé du bacon et le piquant de la moutarde en fait un encas irrésistible. Simple et économique à réaliser, elles raviront vos invités en toute occasion.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Couvrez une plaque de papier sulfurisé. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur.
- 2
Déroulez la pâte. Étalez la moutarde uniformément. Répartissez le bacon (et le fromage si utilisé). Poivrez.
- 3
Repliez la pâte dans le sens de la longueur. Aplatissez légèrement au rouleau. Découpez des bandes de 1,5-2 cm.
- 4
Tordez chaque bande 3-4 fois pour former une torsade. Déposez sur la plaque en les espaçant.
- 5
Mélangez le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonnez les torsades. Saupoudrez de graines si désiré.
- 6
Enfournez 15-20 min jusqu'à dorure et croustillant. Laissez refroidir 5 min sur une grille avant de servir.
- Utilisez une pâte feuilletée beurrée de qualité pour un meilleur résultat.
- Pour des lardons, pré-saisissez-les à la poêle et égouttez bien.
- Ne serrez pas trop les torsades, laissez de l'espace pour gonfler.
- Cuisson au milieu du four pour une couleur uniforme.
- Servez avec un dip (yaourt grec, moutarde, aneth) pour équilibrer.
- Variantes : remplacez le bacon par oignons confits (végétarien), saumon fumé, ou ajoutez des herbes.
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