Cornets Croustillants au Brie, Pistaches & Cranberries
Sublimez votre apéritif avec ces cornets raffinés ! Une coque de pâte wonton dorée et craquante abrite un cœur fondant de brie, surmonté d'une garniture gourmande aux pistaches croquantes et cranberries caramélisées au miel. Une alliance parfaite de textures et de saveurs sucré-salé qui émerveillera vos convives. Réalisez cette recette élégante, idéale pour les occasions festives. Suivez nos conseils pour un résultat impeccable, du pliage délicat des cornets au moment parfait du service.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Préparez 8 petits cônes en papier aluminium épais. Superposez deux feuilles de wonton, badigeonnez de beurre fondu. Enroulez-les autour d'un cône pour former un cornet, scellez bien les bords. Placez sur une plaque avec papier cuisson.
- 2
Badigeonnez l'extérieur des cornets de beurre. Enfournez 10-12 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez refroidir 2-3 min, retirez les moules délicatement, puis laissez refroidir complètement.
- 3
Dans un bol, mélangez les pistaches concassées, les cranberries hachées et le miel jusqu'à enrobage. Réservez. Coupez le brie en petits cubes d'environ 1,5 cm.
- 4
Juste avant de servir, préchauffez le four à 160°C. Placez des cubes de brie au fond de chaque cornet. Enfournez 3-4 min, le temps que le fromage commence à fondre.
- 5
Sortez les cornets du four. Garnissez immédiatement avec le mélange pistaches-cranberries, tassez légèrement. Saupoudrez d'un peu de fleur de sel. Servez sans attendre.
- Scellez bien la pointe du cornet pour éviter qu'il ne s'ouvre à la cuisson. Surveillez la coloration des wontons, ils brunissent vite.
- Choisissez un brie crémeux mais pas trop coulant. Préparez le mélange pistaches-cranberries au dernier moment pour garder le croquant.
- Servez les cornets tièdes, debout dans des porte-cornets ou sur un lit de gros sel. Accompagnez d'un vin blanc type Chardonnay.
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