Wraps de Poulet à l'Ail et au Fromage Fondant
Rapides à préparer et irrésistiblement gourmands, ces wraps au poulet à l'ail et au fromage fondant sont la solution parfaite pour un repas express sans compromis sur le goût. Les tortillas légèrement croustillantes enveloppent une garniture crémeuse et parfumée à l'ail, le tout lié par un fromage qui fond délicieusement. En seulement 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, vous obtenez 4 wraps généreux et réconfortants. La recette est très facile : le poulet est sauté à l'ail, puis mélangé à de la crème et du fromage râpé avant d'être roulé dans des tortillas et doré à la poêle. Le résultat est un plat complet, savoureux et idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille. Une fois dorés à la poêle, ces wraps révèlent un cœur tendre et fondant qui ravit les papilles. Simple, économique et toujours appréciée, cette recette deviendra un classique de vos dîners improvisés. Personnalisez-les avec vos épices préférées ou des légumes grillés pour varier les plaisirs. Servis avec une salade croquante et une sauce maison, ils feront l'unanimité.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Cuisson savoureuse du poulet à l'ail : Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 30 secondes juste pour le parfumer, sans le laisser brunir. Augmentez le feu à moyen-vif. Ajoutez les lamelles de poulet. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Faites sauter 5 à 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, doré sur les bords et qu'il ait rendu son jus (le liquide doit s'être évaporé).
- 2
Création de la garniture fondante : Retirez la poêle du feu. Laissez refroidir 2 minutes (pour éviter que la crème ne tourne). Incorporez la crème fraîche (ou la mayonnaise) et 100 g du fromage râpé. Mélangez bien pour que le fromage commence à fondre légèrement avec la chaleur résiduelle et que la crème enrobe le poulet. La garniture doit être homogène et crémeuse.
- 3
Montage et pliage des wraps : Placez les tortillas sur un plan de travail. Répartissez la garniture au poulet au centre de chacune, en formant un rectangle horizontal, en laissant 4 cm de marge sur les côtés. Saupoudrez le reste de fromage râpé (50 g) sur la garniture. Rabattez d'abord le bord inférieur sur la garniture, puis les côtés gauche et droit vers l'intérieur. Enfin, roulez fermement du bas vers le haut pour former un wrap bien serré. La pliure finale doit se trouver en dessous.
- 4
Dorure finale à la poêle : Dans une poêle propre (de préférence antiadhésive ou en fonte), faites chauffer l'huile neutre à feu moyen. Déposez les wraps, pliure vers le bas, et faites-les dorer 2 à 3 minutes jusqu'à ce que cette face soit bien croustillante et dorée. Retournez-les délicatement et faites dorer l'autre face 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit complètement fondu et que la tortilla soit uniformément colorée.
- 5
Finition et service : Sortez les wraps de la poêle et laissez-les reposer 1 minute sur une planche. Coupez-les en deux en diagonale pour révéler le cœur fondant. Parsemez de persil frais ciselé et arrosez éventuellement d'un filet de jus de citron vert. Servez immédiatement.
- Poulet : Coupez-le en lamelles fines et régulières pour une cuisson rapide et uniforme. Fromage : Un mélange moitié cheddar (pour le goût) et moitié mozzarella (pour le fondant) est idéal. Pliage : Bien serrer le wrap lors du roulage est crucial pour qu'il ne s'ouvre pas à la cuisson. Dorure : Ne surchargez pas la poêle ; faites dorer les wraps un par un ou deux maximum pour garder un contrôle parfait de la température.
- Servez ces wraps brûlants, accompagnés de crudités (salade de chou, carottes râpées) et de sauces comme une sauce à l'ail, une salsa fraîche ou une sauce barbecue. Ils sont parfaits pour un repas sur le pouce, un pique-nique ou un buffet. Un verre de bière blonde légère ou d'eau fraîche citronnée accompagnera à merveille.
- Légumes grillés : Ajoutez des poivrons, des oignons ou des champignons sautés avec le poulet. Épices : Remplacez le paprika par du cumin moulu ou du piment d'Espelette. Bacon : Incorporez 50 g de lardons croustillants à la garniture. Végétarien : Remplacez le poulet par des dés de tofu fumé ou des haricots noirs.
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