Préparez en un rien de temps des barres énergétiques maison, parfaites pour combler un petit creux ou vous donner un coup de fouet. Cette recette allie la texture croquante des flocons d'avoine à la richesse du chocolat noir et à la douceur du beurre de cacahuète. Un en-cas sain, savoureux et facile à personnaliser selon vos envies. Il suffit de torréfier légèrement les flocons d'avoine pour plus de saveur, puis de préparer un caramel liant avec du beurre de cacahuète, du miel et du beurre. Enrobez les flocons de ce caramel, ajoutez des pépites de chocolat, puis tassez le tout dans un moule. Après un passage au réfrigérateur, vous n'aurez plus qu'à découper des barres régulières. Ces barres se conservent une semaine au frais et se congèlent parfaitement. Vous pouvez également les agrémenter de fruits secs, de noix ou de noix de coco pour varier les plaisirs. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience pendant le temps de repos, vous obtiendrez des barres énergétiques maison qui rivalisent avec celles du commerce. N'hésitez pas à les emporter partout avec vous pour une collation saine et gourmande.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Torréfaction optionnelle de l'avoine : étalez les flocons d'avoine dans une poêle sèche à feu moyen et faites-les torréfier 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Transvasez immédiatement dans un plat.
- 2
Préparation du caramel liant : dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, le miel et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Hors du feu, ajoutez la vanille et le sel.
- 3
Assemblage de la pâte : versez les flocons d'avoine (torréfiés ou non) dans la casserole chaude et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Laissez refroidir 5 minutes.
- 4
Incorporation du chocolat : ajoutez la plupart des pépites de chocolat (en réservant quelques-unes) et mélangez délicatement.
- 5
Façonnage des barres : chemisez un moule de 20x15 cm de papier cuisson, versez la préparation et tassez fermement. Parsemez les pépites de chocolat réservées sur le dessus.
- 6
Repos et solidification : couvrez de film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure.
- 7
Découpe précise : démoulez et découpez en 6 barres à l'aide d'un couteau aiguisé.
- Texture : Tassez fermement pour éviter que les barres ne s'émiettent. Température : Laissez tiédir avant d'ajouter le chocolat. Moule : Un moule à brownie standard convient parfaitement. Conservation : Emballez individuellement pour une consommation facile.
