Plongez dans l'univers des saveurs méditerranéennes avec ces délicieuses boulettes de riz qui marient harmonieusement la douceur du riz, l'intensité de la tomate et la fraîcheur du basilic. Chaque bouchée révèle un cœur fondant de mozzarella qui fond délicieusement en bouche. Ces boulettes végétariennes offrent une expérience gustative complète avec leur texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Parfaites pour un repas léger ou en accompagnement, elles sauront séduire petits et grands par leur simplicité et leur saveur authentique.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
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Dans un saladier, mélangez le riz cuit (froid de préférence), le concentré de tomate, le basilic haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez la pincée de sucre pour adoucir l'acidité du concentré de tomate.
- 2
Prenez une portion du mélange de riz, formez un creux au centre et déposez un cube de mozzarella. Refermez délicatement en formant une boule bien compacte.
- 3
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive. Enfournez à 180°C pendant 18-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 4
Servez chaud avec une sauce pesto maison ou une sauce tomate.
- Utilisez du riz cuit la veille pour une meilleure tenue des boulettes
- La mozzarella fond bien mais vous pouvez utiliser de la scamorza fumée pour plus de saveur
- Cuisson alternative : Poêlez les boulettes 3-4 minutes de chaque côté
- Ajoutez des pignons de pin dans la préparation pour une variante croquante
