Boulettes de Viande Italiennes aux Spaghettis et au Fromage
Plongez dans l'authenticité de la cuisine italienne avec ces délicieuses boulettes de viande nappées d'une sauce tomate maison, servies sur des spaghettis al dente et gratinées au fromage fondant. Ce plat réconfortant allie parfaitement la tendreté des boulettes, la richesse de la sauce et le moelleux des pâtes. Un véritable voyage gustatif qui ravira petits et grands autour de la table familiale. Suivez nos conseils pour réussir ce classique italien à la perfection et créer un moment de partage inoubliable.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation des boulettes : Dans un grand saladier, mélangez la viande, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail et les épices. Formez des boulettes de 3-4 cm de diamètre. Faites-les dorer 5-6 minutes dans l'huile chaude, puis réservez.
- 2
Réalisation de la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé 3-4 minutes. Ajoutez l'ail, puis le coulis de tomate, le concentré, les herbes et le sucre. Laissez mijoter 15 minutes. Remettez les boulettes dans la sauce et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- 3
Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée. Égouttez en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 4
Assemblage et gratin : Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes avec un peu de sauce. Disposez les boulettes et le reste de sauce. Saupoudrez des fromages et enfournez 15-20 minutes jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
- 5
Service : Parsemez de basilic frais et servez immédiatement.
- Pour des boulettes plus tendres, ajoutez 2 c. à soupe de lait à la préparation
- Une longue mijotée de la sauce développe davantage les saveurs
- Râpez votre propre mozzarella pour un meilleur fondu et une texture plus crémeuse
- Mélangez les pâtes avec un peu de sauce avant le gratin pour plus de moelleux
- Accompagnez d'une salade verte à la vinaigrette italienne et de pain à l'ail
- Un vin rouge fruité type Chianti complétera parfaitement ce plat
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou congélation possible avant/après cuisson
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