Recette Cake Salé Épinards, Feta & Tomates Séchées
Un cake salé moelleux et savoureux, alliant la douceur des épinards, le caractère de la feta et l'acidité des tomates séchées. Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. À déguster tiède ou froid, il se conserve parfaitement et se décline selon vos envies.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs. Ajoutez le lait et l'huile d'olive, mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 2
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à café d'origan.
- 3
Préparez les épinards : si frais, faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive jusqu'à cuisson complète. Si surgelés, décongelez et réchauffez à feu doux. Pressez-les fortement pour retirer l'excès d'eau, puis hachez-les grossièrement.
- 4
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
- 5
Coupez la feta en gros morceaux et les tomates séchées en petits morceaux.
- 6
Ajoutez à la pâte les épinards, l'oignon revenu, la feta, les tomates séchées et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- 7
Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson. Lissez la surface avec une spatule.
- 8
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
- 9
Le cake est prêt à être dégusté tiède ou froid. Il séduira petits et grands par son moelleux et ses saveurs équilibrées.
- Pour éviter que le cake ne soit trop sec, surveillez la cuisson et couvrez-le de papier aluminium si le dessus dore trop rapidement.
- Variante fromage : remplacez la feta par du chèvre frais pour plus de fondant, ou ajoutez des copeaux de parmesan pour un goût intense.
- Variante légumes : enrichissez la garniture avec des poivrons grillés, des olives noires ou des dés de courgettes.
- Accompagnement : servez ce cake avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas complet.
- Conservation : il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et peut être congelé en tranches.
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