Cookies Salés Chou-Fleur, Fromage & Bacon
Découvrez une recette innovante de cookies salés au chou-fleur, fromage et bacon. Parfaits pour l'apéritif ou une collation, ces biscuits surprennent par leur équilibre entre moelleux et croustillant. Préparés avec des ingrédients simples et abordables, ils associent la douceur du chou-fleur, le fondant du fromage et le craquant du bacon. Suivez nos étapes faciles pour réaliser ces délices salés en moins d'une heure. La cuisson au four à 200°C permet d'obtenir une belle coloration dorée et une texture parfaite. Vous allez impressionner vos invités avec cette création savoureuse et originale ! Ces cookies salés se conservent quelques jours et se réchauffent facilement pour retrouver leur croustillance. Une recette saine, économique et adaptée aux débutants.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes. Faites-les cuire 10-12 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez, pressez dans un torchon pour enlever l'eau, puis écrasez.
- 2
Coupez le bacon en dés, faites-le revenir à sec jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
- 3
Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, le fromage, le bacon, les œufs, la farine, l'ail, le sel et le poivre. Obtenez une pâte épaisse.
- 4
Préchauffez le four à 200°C. Huilez une plaque. Formez des tas de pâte, aplatissez-les légèrement en forme de cookies.
- 5
Enfournez 20-22 minutes, retournez à mi-cuisson. Pour plus de croustillant, terminez 3 minutes en mode grill.
- 6
À la sortie du four, parsemez de persil ciselé. Servez chaud ou tiède.
- Idéaux pour un apéritif original ou une collation. Accompagnez d'une sauce au yaourt ou d'un dip crémeux. Parfaits pour un brunch ou un buffet.
- Fromage alternatif : mozzarella ou comté. Herbes : thym, romarin ou ciboulette. Légumes : courgettes grillées ou épinards. Épicé : piment d'Espelette ou curry.
- Bien presser le chou-fleur pour des cookies compacts. Conservation : 2-3 jours au frigo, réchauffer au four. Présentation : plateau avec herbes fraîches.
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