Feuilleté aux Crevettes Doré Simple & Rapide
Plongez dans l'univers du croustillant parfait avec ce feuilleté aux crevettes. Une pâte dorée et beurrée cache un cœur crémeux et onctueux, subtilement relevé par la douceur des crevettes roses. Cette entrée spectaculaire séduira vos convives en un instant, grâce à sa préparation simple et rapide qui cache une explosion de saveurs marines. Dégustez ce feuilleté tiède pour une expérience gustative inoubliable, parfaite pour une entrée élégante ou un repas léger.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez les aromates : émincez finement l'échalote, hachez l'ail, ciselez le persil et égouttez les crevettes.
- 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites suer l'échalote 2 min. Ajoutez l'ail et le paprika, faites revenir 30 sec. Augmentez le feu, ajoutez les crevettes et faites sauter 1-2 min.
- 3
Baissez le feu, versez la crème et le jus de citron. Laissez frémir 2-3 min jusqu'à légère épaississement. Hors du feu, incorporez le persil, salez, poivrez et laissez refroidir 10 min.
- 4
Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte sur du papier sulfuré. Déposez la garniture au centre en laissant 3 cm de bordure. Façonnez (portefeuille, tourte ou chausson) et soudez bien les bords.
- 5
Battez le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonnez le feuilleté. Pratiquez 3-4 petites entailles au centre.
- 6
Enfournez 20-25 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez tiédir 5 min sur une grille avant de servir.
- Refroidir la garniture avant de l'envelopper pour éviter de détremper la pâte.
- Pour une soudure parfaite, humectez légèrement les bords avant de les pincer.
- Ajoutez du lait à la dorure pour une couleur ambrée, l'œuf seul donne un doré trop foncé.
- Un four bien préchauffé est essentiel pour un feuilletage optimal.
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