Gratin de Pommes de Terre au Bœuf Haché
Découvrez ce plat familial réconfortant qui allie la tendresse des pommes de terre au fondant du bœuf haché, le tout nappé d'une crème onctueuse et gratiné au fromage. Une recette facile qui réchauffe les cœurs et rassemble les convives autour d'une table généreuse. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce classique de la cuisine française qui séduira petits et grands.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines de 3-4 mm d'épaisseur. Réservez dans l'eau froide pour éviter l'oxydation.
- 2
Cuisson de la viande : Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites-le colorer en l'émiettant. Assaisonnez et égouttez l'excès de graisse.
- 3
Montage du gratin : Beurrez un plat à gratin. Alternez les couches de pommes de terre égouttées et de viande hachée, en terminant par une couche de pommes de terre.
- 4
Ajout de la crème : Versez la crème liquide uniformément sur toute la surface et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- 5
Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure. Couvrez les 30 premières minutes avec du papier aluminium, puis retirez pour dorer le fromage.
- 6
Repos et service : Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour une meilleure tenue à la coupe.
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou la Belle de Fontenay pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Bien essorer la viande après cuisson pour éviter un gratin trop liquide.
- Des rondelles de pommes de terre régulières assurent une cuisson homogène.
- Le repos de 10 minutes après cuisson est essentiel pour permettre aux saveurs de se fixer et au gratin de mieux se tenir.
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