Gâteau Moelleux au Miel et Fruits Secs
Un gâteau moelleux qui marie la douceur du miel à la générosité des fruits secs et des amandes pour un dessert réconfortant. Sa texture aérienne et ses notes croquantes en font un classique raffiné, parfait pour le goûter ou pour conclure un repas. Grâce à une préparation simple et accessible, cette recette promet un résultat gourmand à tous les cuisiniers, débutants comme confirmés. Le glaçage brillant au miel apporte une touche finale irrésistible.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites fondre le beurre doux à feu doux ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
- 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le miel jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- 3
Incorporez progressivement le beurre fondu puis le lait au mélange œufs-miel en remuant.
- 4
Tamisez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation liquide.
- 5
Ajoutez les noisettes concassées, les cranberries et la moitié des amandes effilées. Mélangez.
- 6
Préchauffez le four à 170°C (chaleur statique). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Parsemez d'amandes entières et du reste d'amandes effilées.
- 7
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Couvrez d'aluminium si le dessus colore trop vite.
- 8
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le miel et l'eau ou le lait jusqu'à consistance lisse et coulante.
- 9
Nappez le gâteau tiède avec le glaçage. Laissez durcir légèrement avant de servir.
- Torréfiez les noisettes et les amandes à sec dans une poêle quelques minutes avant de les incorporer pour intensifier leurs arômes.
- Variante fruitée : remplacez les cranberries par des raisins secs, des abricots secs ou des figues séchées coupées en dés.
- Si le dessus du gâteau colore trop vite, baissez légèrement la température du four ou couvrez-le d'une feuille d'aluminium.
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