Plongez au cœur de la Méditerranée avec ce gratin de riz généreux et coloré. Un mariage parfait entre le riz moelleux et la générosité des légumes du Sud, ce plat végétarien vous transporte instantanément vers les saveurs ensoleillées de Provence. Simple à réaliser et économique, il séduira toute la famille par ses arômes parfumés et sa texture réconfortante. Cuisez le riz, préparez les légumes en dés, faites-les revenir avec les épices méditerranéennes, puis assemblez le tout sous une couche de fromage doré. Ce gratin polyvalent se décline à l'infini selon les saisons et vos envies. Un plat complet qui réchauffe les cœurs et les papilles !
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Cuisson du riz : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions du paquet. Égouttez soigneusement et réservez.
- 2
Préparation des légumes : Lavez et coupez la courgette et l'aubergine en dés réguliers. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières. Émincez finement l'oignon et hachez l'ail. Coupez les tomates en dés.
- 3
Cuisson des légumes : Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 2 minutes. Incorporez tous les légumes et faites-les revenir 8 à 10 minutes. Ajoutez les tomates, les herbes de Provence et le paprika. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
- 4
Assemblage et cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Mélangez délicatement le riz cuit avec la préparation de légumes. Versez dans un plat à gratin huilé. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Pour une version plus healthy, utilisez du riz complet et augmentez le temps de cuisson du riz
- Bien égoutter le riz après cuisson pour éviter un gratin trop humide
- Pour une croûte plus dorée, placez 2 minutes sous le grill en fin de cuisson
- Ajoutez des olives noires, des câpres ou des anchois pour plus de caractère
