Mini-Blinis Dorés au Saumon Fumé, Crème Citron-Aneth & Œufs de Truite
Véritable star de l'apéritif chic, ces mini-blinis allient moelleux, onctuosité et éclats de saveurs. La chaleur douce du blini, la richesse du saumon fumé, la fraîcheur acidulée de la crème citron-aneth et le craquant salin des œufs de truite créent une harmonie parfaite. Simple à assembler, ce mets impressionnera vos invités par son élégance et son équilibre. Une entrée en matière raffinée pour un dîner festif ou un cocktail réussi.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez les herbes et le citron : ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Râpez le zeste et pressez le jus du citron.
- 2
Dans un bol, fouettez la crème avec le jus de citron, le zeste, les herbes, le sel et le poivre. Réservez au frais.
- 3
Coupez le saumon fumé en lanières et repliez-les pour former de petits nids.
- 4
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites réchauffer les blinis 1 min par face jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et moelleux.
- 5
Sur chaque blini tiède, étalez une cuillère de crème, déposez un nid de saumon, puis quelques œufs de truite.
- 6
Décorez avec une pluche d'aneth et servez immédiatement.
- Préparez la crème 2-3h à l'avance pour développer les saveurs. Réchauffez les blinis à feu doux pour les garder moelleux. Ajustez l'acidité du citron à votre goût. Manipulez les œufs de truite avec délicatesse.
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