Mini Quiches Épinards & Feta
Ces délicieuses mini quiches marient avec finesse le fondant des épinards et le caractère salé de la feta. Parfaites pour l'apéritif, un buffet ou un pique-nique élégant, elles allient légèreté et gourmandise dans un format pratique. Une recette très facile qui ravira vos invités en toutes occasions. Ces bouchées savoureuses se préparent en un rien de temps et se conservent parfaitement au réfrigérateur.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites revenir les épinards dans une poêle avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Égouttez-les soigneusement et laissez refroidir.
- 2
Découpez des cercles dans la pâte brisée à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les dans les alvéoles d'un moule à muffins, en veillant à bien les presser contre les bords.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez une pincée de sel (modérément, la feta étant déjà salée), du poivre et de la noix de muscade.
- 4
Répartissez les épinards égouttés et la feta émiettée au fond de chaque fond de tarte. Versez délicatement l'appareil à quiche par-dessus.
- 5
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les mini quiches soient bien dorées et gonflées.
- 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
- Égouttage crucial : Bien essorer les épinards évite un fond de tarte détrempé
- Précuisson : Pour une pâte plus croustillante, piquez le fond et enfournez 5 minutes à blanc
- Variantes : Ajoutez des pignons de pin ou remplacez la feta par du chèvre
- Service : Dégustez tiède pour profiter de toutes les saveurs
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