Mini Quiches Épinards & Fromage
Ces mini quiches aux épinards et fromage sont la promesse d'un apéritif chic ou d'une entrée légère réussie. Leur pâte brisée croustillante enveloppe une garniture crémeuse et savoureuse, parfaite pour les convives pressés ou les cuisiniers débutants. Préparées avec des ingrédients simples et abordables, ces bouchées élégantes séduiront tous les palais. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat impeccable : une pâte dorée et une garniture parfaitement prise. Ces mini quiches sont aussi polyvalentes que délicieuses, se déclinant en de nombreuses variantes pour satisfaire toutes les envies.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Beurrez soigneusement chaque empreinte du moule à mini tartelettes (sauf pour les moules en silicone).
- 2
Étalez la pâte brisée, découpez des cercles et foncez les moules. Piquez le fond avec une fourchette.
- 3
Lavez, hachez et faites tomber les épinards dans une poêle. Égouttez-les soigneusement.
- 4
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à lisse.
- 5
Incorporez les épinards égouttés, le fromage râpé et le thym à l'appareil.
- 6
Versez l'appareil dans les fonds de pâte sans dépasser les bords. Lissez la surface.
- 7
Cuire à 180°C : d'abord 10 min en bas du four, puis 20 min au milieu jusqu'à doré et pris.
- 8
Laissez reposer 5 min avant de démouler.
- Servez tièdes ou à température ambiante, avec une salade verte ou un vin blanc sec.
- Variantes : fromage de chèvre, herbes aromatiques (ciboulette, romarin, basilic), lardons, jambon, ou version végétarienne avec champignons/poivrons.
- Pour une pâte ultra-croustillante, assurez-vous de bien l'égoutter et de précuire 10 min en bas du four.
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