Mini-Quiches aux Lardons et Fromage
Découvrez ces délicieuses mini-quiches légères sans pâte qui allient croustillant et fondant. Les lardons dorés et l'emmental râpé se marient dans un appareil onctueux à base d'œufs et de crème fraîche. Parfaites pour l'apéritif, un pique-nique ou un repas rapide, ces quiches sans pâte sont faciles à préparer et économiques. Leur texture aérienne et leur saveur prononcée en font un succès garanti auprès de tous les convives. Ces mini-quiches se conservent parfaitement et peuvent être servies tièdes ou froides selon vos envies. Une recette simple qui ravira vos invités et simplifiera vos repas !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- 2
Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la noix de muscade, salez modérément (les lardons sont déjà salés) et poivrez généreusement.
- 3
Incorporez les lardons refroidis et le fromage râpé à l'appareil. Mélangez délicatement pour une répartition uniforme.
- 4
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez généreusement 12 cavités d'un moule à muffins. Répartissez la préparation en remplissant chaque cavité aux 3/4. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les quiches soient bien gonflées et dorées.
- 5
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement à l'aide d'une petite spatule.
- Privilégiez les lardons de qualité supérieure pour plus de saveur
- Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre
- Attendez que les quiches aient légèrement refroidi pour une meilleure tenue au démoulage
- Servez tièdes avec une salade verte pour un repas complet, ou froides en apéritif
- Conservez jusqu'à 2 jours au réfrigérateur
- Variantes : ajoutez des dés de jambon, champignons, épinards, saumon ou version végétarienne
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