Recette Mini Quiches Sans Croûte Courgettes & Feta
Découvrez ces délicieuses mini quiches sans croûte, légères et savoureuses, à base de courgettes et de feta. Parfaites pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade, elles séduiront vos convives par leur texture moelleuse et leur goût frais. Une recette rapide et simple, idéale pour les occasions festives ou un repas du quotidien. Ces mini quiches sont une réussite assurée : dorées à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, elles se conservent bien et se déclinent à l'infini selon vos envies. N'hésitez pas à expérimenter les variantes proposées !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir 5 à 7 minutes jusqu'à tendreté. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence. Mélangez et laissez refroidir.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez modérément (la feta est salée), poivrez. Ajoutez la feta émiettée (en gardant un peu) et mélangez pour un appareil homogène.
- 4
Graissez les moules à muffins ou utilisez des caissettes en silicone. Répartissez les courgettes au fond de chaque moule. Versez l'appareil presque jusqu'au bord. Parsemez du reste de feta.
- 5
Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
- Astuce pratique : Pour une présentation plus élégante, utilisez des moules en silicone individuels ou des caissettes en papier sulfurisé.
- Variante aromatique : Ajoutez une touche de menthe fraîche ciselée ou de basilic dans l'appareil pour une note rafraîchissante.
- Variante fromage : Remplacez la feta par du chèvre frais émietté pour une version plus crémeuse.
- Variante légumes : Ajoutez des poivrons grillés ou des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleurs et de saveurs.
- Conservation : Ces mini-quiches se conservent 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes.
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