Mini-Quiches Tomates Cerises & Mozzarella
Découvrez ces délicieuses mini-quiches sans pâte, où la fraîcheur acidulée des tomates cerises rencontre la douceur fondante de la mozzarella dans un appareil onctueux et aérien. Parfaites pour l'apéritif, un brunch ou un dîner léger, ces quiches légères vous séduiront par leur simplicité et leurs saveurs estivales. En seulement 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, réalisez 12 portions économiques qui raviront tous les palais. Ces mini-quiches se conservent parfaitement 2 jours au réfrigérateur et peuvent être servies tièdes avec une salade ou froides en apéritif. Une recette facile et rapide qui deviendra vite votre classique pour toutes les occasions !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation des ingrédients : lavez et séchez les tomates cerises, puis coupez-les en deux. Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits morceaux si nécessaire. Ciselez finement les feuilles de basilic frais.
- 2
Préparation de l'appareil : dans un grand saladier, battez les œufs en omelette avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Incorporez le parmesan râpé (si utilisé), salez et poivrez selon votre goût.
- 3
Garniture : huilez légèrement 12 cavités d'un moule à muffins. Répartissez équitablement les demi-tomates cerises et les morceaux de mozzarella au fond de chaque cavité.
- 4
Moulage et cuisson : préchauffez le four à 180°C. Versez délicatement l'appareil à quiche sur la garniture en remplissant chaque cavité aux 3/4. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les mini-quiches soient bien gonflées et joliment dorées.
- 5
Démoulage et finition : laissez tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement. Parsemez généreusement de basilic frais ciselé juste avant de servir.
- Égouttage : Bien égoutter la mozzarella pour éviter un excès d'humidité
- Cuisson : Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre
- Démoulage : Attendez que les quiches aient légèrement refroidi pour une meilleure tenue
- Parmesan : Son ajout apporte une touche salée et umami supplémentaire
- Conservation : Les mini-quiches se conservent parfaitement 2 jours au réfrigérateur
- Service : Idéales tièdes avec salade ou froides en apéritif
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