Petits Pains Garnis Jambon-Comté
Plongez dans l'univers gourmand des petits pains garnis jambon-comté, où la simplicité rencontre l'excellence. Ces délicieux pains moelleux, au cœur généreusement fourré d'une alliance parfaite entre le fumé du jambon et le caractère fruité du comté, sont une invitation au voyage culinaire. Idéals pour un repas rapide, un pique-nique ensoleillé ou un encas réconfortant, ils séduiront petits et grands par leur texture aérée et leurs saveurs équilibrées. Avec seulement 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, cette recette économique et facile vous permettra de réaliser 4 portions délicieuses. La pâte légère enveloppe harmonieusement une garniture liée à la crème fraîche et parfumée aux herbes de Provence. En somme, ces petits pains garnis jambon-comté représentent bien plus qu'une simple recette : c'est une expérience gustative accessible à tous, un moment de partage et de convivialité. Leur préparation rapide et leur résultat toujours impressionnant en font un classique à avoir absolument dans son répertoire culinaire.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation de la farce : Coupez le jambon en petits dés réguliers. Dans un saladier, mélangez-le avec le comté râpé, la crème fraîche, les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre. La crème permet de lier la garniture sans la détremper.
- 2
Façonnage des pains : Sur un plan fariné, divisez la pâte en 4 parts égales (environ 75g chacune). Étalez chaque portion en rectangle de 15x10 cm environ. Déposez 2-3 cuillères à soupe de garniture au centre en laissant 2 cm de bordure. Roulez délicatement en serrant bien, puis scellez les extrémités en les pinçant.
- 3
Cuisson dorée : Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Disposez les pains sur une plaque avec du papier cuisson, joints en dessous. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive. Enfournez 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
- 4
Service : Laissez tiédir 5 minutes avant de déguster - le fromage sera parfaitement fondant sans être brûlant.
- Scellement : Bien pincer les extrémités pour éviter les fuites de garniture pendant la cuisson.
- Épaisseur : Étalez la pâte assez fine pour un bon ratio garniture/pâte, mais pas trop pour éviter qu'elle ne se déchire.
- Fromage : Le comté jeune fond mieux que le vieux, privilégiez-le pour une texture fondante parfaite.
- Dorure : Pour une couleur plus intense, vous pouvez donner un coup de gril final pendant 1-2 minutes.
- Conservation : Ces petits pains se conservent 2 jours dans une boîte hermétique, idéals pour les lunchboxes.
- Variantes : Essayez la version végétarienne avec champignons sautés et noix, ou la version piquante avec chorizo et poivrons.
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