Roulés Feuilletés au Poulet et Poivrons
4.9 (345 avis)
Préparation20min
Cuisson20min
Portions6 personnes
DifficultéFacile
Ces délicieux roulés feuilletés marient la tendreté du poulet aux saveurs colorées des poivrons dans une pâte dorée et croustillante. Parfaits pour l'apéritif ou un repas rapide, ils séduisent par leur simplicité et leur goût irrésistible. Cette recette transforme des ingrédients du quotidien en une gourmandise festive qui ravira vos convives. Une préparation facile et rapide pour des bouchées savoureuses qui feront sensation à chaque occasion.
Étapes de Préparation
1
Préparer la farce : Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un mixeur, combinez le poulet coupé en morceaux, les poivrons égrenés et l'oignon émincé. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2
Assaisonner : Transvasez la préparation dans un bol et assaisonnez avec le curry, la ciboulette hachée, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement pour bien répartir les épices.
3
Garnir la pâte : Étalez uniformément la farce sur la pâte feuilletée en laissant une bordure de 2 cm sur les bords. Parsemez généreusement de fromage râpé.
4
Former les roulés : En partant du bord le plus long, roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un boudin régulier. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
5
Cuisson : Disposez les roulés sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de beurre fondu ou d'huile d'olive pour une belle coloration. Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Conseils & Astuces
Farce express : La préparation mixée permet une texture fine et une cuisson homogène
Variantes : Remplacez les poivrons par des champignons ou des épinards
Cuisson parfaite : Surveillez la coloration pour ne pas les faire trop sécher
Service : Idéals servis tièdes avec une sauce yaourt-citron
