Samossas de Noël au Jambon Cru, Comté & Noix
Pour les fêtes, ces samossas au jambon cru, comté et noix sont l'entrée parfaite. Leur pâte brick dorée renferme une farce savoureuse et fondante. Rapides à préparer, ils séduiront tous vos convives. Une recette festive et gourmande à déguster tiède.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez la farce : coupez le jambon en petits dés, concassez les noix. Dans un saladier, mélangez le comté râpé, le jambon, les noix et le persil. Poivrez généreusement et réfrigérez 10 minutes.
- 2
Préchauffez le four à 180°C. Découpez chaque feuille de brick en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez chaque bande d'huile d'olive sur les deux faces.
- 3
Posez une bande devant vous. Déposez une cuillère à soupe de farce à une extrémité. Pliez en triangle en rabattant le coin sur la farce, puis repliez le triangle sur toute la longueur. Scellez l'extrémité avec du jaune d'œuf. Répétez pour les 7 autres.
- 4
Déposez les samossas sur une plaque. Badigeonnez-les de jaune d'œuf. Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Pour un effet gratiné, passez 2 minutes sous le gril en surveillant.
- 5
Laissez tiédir 3-4 minutes avant de servir. Accompagnez d'une salade verte ou d'un chutney de poivron rouge.
- Farce froide : plus facile à manipuler et empêche la pâte de ramollir. Huilage de la brick : étape cruciale pour des samossas ultra-croustillants. Pliage serré : assure une cuisson uniforme et évite les éclatements. Fromage râpé fin : fond mieux et plus uniformément.
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