
Sandwich œuf dur, cornichons & mayonnaise
Ce sandwich classique marie la simplicité à l'authenticité. Le crémeux des œufs durs parfaitement cuits s'harmonise avec le croquant acidulé des cornichons, le tout lié par une mayonnaise onctueuse. Un retour aux saveurs essentielles qui évoque les pique-niques ensoleillés et les déjeuners rapides mais toujours délicieux. Préparé en seulement 12 minutes, cette recette économique convient à tous les niveaux de cuisine. La technique de cuisson des œufs à 9 minutes garantit des jaunes dorés sans cerne gris, tandis que le persil frais apporte une touche herbacée rafraîchissante. L'assemblage minutieux avec des rondelles d'œuf bien épaisses et des cornichons égouttés assure une tenue parfaite du sandwich. Ce sandwich intemporel prouve que les recettes les plus simples sont souvent les plus savoureuses. Parfait pour un repas express, un pique-nique ou un goûter gourmand, il séduira petits et grands par son équilibre de textures et de saveurs.

Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Placez les œufs dans une casserole, couvrez d'eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire 9 minutes. Égouttez et plongez dans l'eau glacée 5 minutes. Écalez délicatement.
- 2
Prenez 2 œufs et écrasez-les finement à la fourchette dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde (si utilisée), le persil finement ciselé, une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- 3
Coupez le troisième œuf en rondelles épaisses de 5-6 mm à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-œuf.
- 4
Toastez légèrement les tranches de pain si désiré. Sur la première tranche, étalez une couche généreuse de préparation aux œufs. Disposez les rondelles de cornichons en rangée, puis les rondelles d'œuf dur. Recouvrez avec la seconde tranche de pain.
- 5
Pressez légèrement et coupez en diagonale pour créer deux triangles. Servez immédiatement.

- Cuisson œufs : 9 minutes pour des jaunes bien jaunes sans cerne gris
- Écrasage : Œufs encore tièdes pour une texture plus onctueuse
- Cornichons : Égouttez-les bien pour éviter un sandwich détrempé
- Pain : Toasté légèrement pour plus de tenue
- Variantes : Ajoutez du bacon croustillant, des tranches d'avocat ou de la sauce sriracha pour personnaliser votre sandwich.
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