Steak au Fromage Philly à la Cocotte
Découvrez cette version réconfortante du Philly Cheesesteak revisité en cocotte ! La tendreté du bœuf, la douceur des légumes caramélisés et le fondant du fromage s'unissent pour créer un plat familial et gourmand. Simple à préparer en seulement 40 minutes, cette recette allie la tradition américaine à la cuisine française. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat vous garantit des moments de pur bonheur culinaire.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les macaroni et faites cuire selon les instructions du paquet en les gardant al dente. Égouttez soigneusement et réservez dans un saladier avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Coupez le steak en fines lamelles contre les fibres. Dans une cocotte chaude, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saisissez la viande à feu vif par petites portions pour ne pas surcharger la cocotte. Salez et poivrez généreusement. Cuisez 2-3 minutes jusqu'à coloration puis réservez.
- 3
Dans la même cocotte, ajoutez le reste d'huile si nécessaire. Faites revenir l'oignon émincé 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le poivron en lamelles et l'ail haché. Poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.
- 4
Remettez la viande réservée dans la cocotte avec les légumes. Versez la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf. Déglaquez le fond de la cocotte en grattant les sucs de cuisson. Incorporez délicatement les macaroni cuits.
- 5
Coupez le feu. Répartissez uniformément le fromage coupé en morceaux ou râpé sur toute la surface. Couvrez immédiatement la cocotte et laissez reposer 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu et crémeux.
- 6
Parsemez généreusement de persil frais ciselé juste avant de servir. Servez directement dans la cocotte pour préserver toute la chaleur et le fondant du plat.
- Placez le steak 30 minutes au congélateur avant de le trancher pour obtenir des lamelles plus fines et régulières
- Mélangez provolone pour le goût et mozzarella pour le filant
- Utilisez une cocotte en fonte pour une répartition uniforme de la chaleur
- Réchauffez le bouillon avant de l'ajouter pour ne pas interrompre la cuisson
- Servez ce plat brûlant accompagné d'une salade verte croquante à la vinaigrette balsamique
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