Plongez dans l'univers des desserts classiques revisités avec cette tarte aux pommes qui marie à la perfection simplicité et gourmandise. Sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture crémeuse aux amandes vous promettent un moment de pur bonheur. Rapide à préparer et élégante à servir, cette recette économique saura impressionner vos convives pour un dessert de dernière minute. Le mariage des pommes fondantes avec la texture légère de l'appareil crémeux crée une harmonie gustative exceptionnelle. Une tarte qui allie tradition et modernité, parfaite pour toutes les occasions.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et réservez.
- 2
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur la pâte en rosace.
- 3
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amandes, la crème et la vanille. Mélangez bien.
- 4
Versez délicatement l'appareil sur les pommes en veillant à bien le répartir.
- 5
Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- 6
Faites chauffer la confiture d'abricot avec un peu d'eau et badigeonnez la tarte dès sa sortie du four pour un beau brillant.
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour plus de caractère
- Laissez tiédir la tarte avant de la découper pour une texture parfaite
- Ajoutez des pépites de chocolat dans l'appareil pour une variante gourmande
- Se conserve 2 jours à température ambiante
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise
