Tarte Salée Citron Vert & Fromage Frais aux Herbes
Découvrez une tarte salée d'une fraîcheur exquise, alliant le zeste acidulé du citron vert à l'onctuosité d'un fromage frais aux herbes. Parfaite pour une entrée raffinée ou un déjeuner léger, cette recette simple vous surprendra par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Préparée en seulement 25 minutes, elle nécessite des ingrédients courants et une cuisson de 30 minutes. La pâte brisée croustillante contraste délicieusement avec la garniture crémeuse parfumée à la ciboulette. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat impeccable à chaque fois. Avec des astuces de pro pour une pâte bien croustillante et des variantes gourmandes, cette tarte s'adapte à tous les goûts. Idéale pour les débutants, elle impressionnera vos convives par son élégance et sa légèreté. En somme, cette tarte est un véritable délice printanier, facile à réaliser et toujours appréciée. Servez-la avec une salade verte pour un repas complet et savoureux.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- 2
Râpez finement le zeste des citrons verts et réservez. Pressez les citrons pour récupérer leur jus (environ 80 g). Filtrez-le pour éliminer les pépins, puis réservez séparément.
- 3
Lavez et séchez soigneusement la ciboulette. Ciselez-la finement à l'aide d'un couteau ou de ciseaux de cuisine. Réservez.
- 4
Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le beurre bien mou jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- 5
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la crème fraîche, le jus de citron vert, le zeste râpé, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez délicatement.
- 6
Versez l'appareil sur le fond de tarte bien froid. Lissez légèrement la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère pour une présentation uniforme.
- 7
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
- Conservation : La tarte se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir pour retrouver sa texture optimale.
- Pour une base bien croustillante, précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter l'appareil.
- Variantes : Remplacez la ciboulette par du persil plat, de l'aneth ou du basilic. Pour une touche exotique, utilisez du combava. Ajoutez une cuillère de yaourt grec pour plus d'onctuosité.
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